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Auf den unten angegebenen Seiten finden sich viele tolle Rezepte, Tipps und Videos rund um das Brotbacken.
Ich habe die drei wichtigsten Blogs für mich aufgelistet.

Blogs

https://www.ploetzblog.de/

Der Brot-Papst. Unfassbar wie viele Rezepte er entwickelt oder Informationen bereitstellt. Manchmal schmunzelt man natürlich, weil z.B. der Hefe-Anteil auf das tausendstel Gramm genau angegeben ist – was freilich im Hinblick auf gleichzeitig so vage Angaben wir Zimmertemperatur oder 8-12 Stunden Gärzeit keinen Sinn macht. Aber das tut der Sache absolut keinen Abbruch. Es empfiehlt sich, den Newsletter dort zu abonnieren.

https://brotbackliebeundmehr.com/

Hier gibt es nicht nur Brot- und Brötchenrezepte, sondern auch sonstige Rezepte.

https://brotdoc.com/

Hier lande ich auch ab und zu und lasse mich inspirieren.

Videos

Thema: rundwirken

Thema: rundschleifen

Thema: dehnen und falten

Thema: Sauerteig auffrischen